北京消防发布油烟道火灾安全提示

日期:2017-06-21 20:54:42编辑作者:诚信在线娱乐
为减少开支、降低经营成本,单位或个人没有意识到定期及时彻底清洗烟道的重要性,致使烟道内油垢积存,烟道一旦吸入明火便会容易引发火灾。厨房的防火安全不容小觑,今天(21日)上午,北京消防发布油烟道火灾安全提示。
 
  厨房因其常年与煤炭、气火打交道的特殊性, 燃料燃烧过程中产生的不完全燃烧物以及油气蒸发产生的油烟比较容易在油烟道内积聚,特别是拐角处。如果不能及时地清洗,日积月累,会形成一定厚度的油垢,附着于油烟道和抽油烟机的表面。这些油垢长时间沉积下来, 一旦有火苗蹿入油烟道 , 将会迅速被点燃 ,而且火势传播相当快。
 
  油烟道内部火源有3种可能:1.厨师在烹饪食物时用油不慎或者操作不当致使油锅起火,在油烟道运作过程中的巨大的吸力作用下,火苗随油烟被吸入油烟道;2.油烟道内的油垢自燃产生,因为被吸入的烟气自身温度相当高,油垢在高温的作用下发生了氧化自燃;3.拆卸油烟道时,切割油烟道产生的火花、火焰。
 
  消防提示,预防油烟道火灾,首先油烟道的设计、选材、安装要合理、规范。其次,规范操作使用管理,及时清理油烟道。定期进行油烟道的清理,保证清洗质量。烟道每半年应清洗一次,定期检查电器设备线路情况。烹饪结束后,及时关闭厨房的所有燃气燃油阀门,切断气源、火源和电源后方能离开。加强对餐饮业的消防检查及消防安全教育,对油烟道等部位重点关注。
 
  进一步推广独立式报警装置的安装工作,尤其是针对鳏寡孤独弱势群体,更要加大安装力度。

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